Le Losange

Un concept gastronomique contemporain explorant les quatre pôles du goût.

Au cœur du Losange, le goût est une architecture.
Chaque menu s'articule autour de l'une des quatre saveurs fondamentales, explorées dans leur équilibre, leurs tensions et leurs résonances.

Une cuisine d'auteur, attentive au produit, à la saison et au sens,
où chaque plat cherche la justesse plutôt que l'effet.

Le Losange ouvrira prochainement ses portes.
Informations et réservations à venir.

Bistro du Moulin de Sévery

Dès le mardi 28 avril 2026, découvrez notre cuisine au Bistro du Moulin de Sévery, dont nous assurons la nouvelle gérance.

Un projet de famille — mère et fils — porté par Nolan, chef, dont la bistronomie contemporaine met à l'honneur des produits locaux et de saison, dont ceux du Moulin de Sévery.

Ouvert du mardi au samedi · Réservations : 021 800 33 33